自制香肠起白霉了怎么处理（香肠表面有白霉怎么办能吃吗）

自制香肠起白霉了怎么处理

自制香肠起白霉了怎么处理：需要晒太阳。

出现白霉斑的情况，是因为在制作的时候，盐还有白醋放的少了，没有达到杀菌的效果，所以外面就会出现白眉，还有一点就是晾晒的时候水汽比较大，上面容易出现一些细菌，就需要持续的shy把它放在阳台上，正对着阳光照射，就可以把这些没给弄掉。

香肠表面有白霉怎么办能吃吗

香肠表面有白霉需要将其使用开水进行冲洗，之后涂抹酒精，放置通风处进行晾置，香肠存放时需要保持干燥通风的环境，如果受到潮害，可能会出现发霉现象，或者将香肠使用使用保鲜膜包裹，放置冰箱冷冻区进行保存。

1、开水冲洗

香肠表面有白霉，首先需要使用开水将香肠表面的白霉清洗干净，然后晾干表面的水分，再涂抹上酒精，酒精可以起到消毒杀菌的作用，最后将香肠放置通风干燥处保存即可。

2、保持干燥

香肠表面有白霉一般是存放环境中空气水分含量大导致的，所以在晾晒香肠时应该保持干燥通风的环境，同时也要避免阳光的直射，以免紫外线的照射对香肠中的物质产生影响，食用后不利于人体健康。

3、冷冻保存

香肠可以放入冰箱冷冻区进行保存，首先将现场使用保鲜膜进行包裹，然后放置冰箱冷冻区中存放，冰箱冷冻区温度极低，能够基本一致细菌的滋生，即可将香肠保存较长时间。