自制香肠起白霉了怎么处理(香肠表面有白霉怎么办能吃吗)



自制香肠起白霉了怎么处理

自制香肠起白霉了怎么处理:需要晒太阳。

出现白霉斑的情况,是因为在制作的时候,盐还有白醋放的少了,没有达到杀菌的效果,所以外面就会出现白眉,还有一点就是晾晒的时候水汽比较大,上面容易出现一些细菌,就需要持续的shy把它放在阳台上,正对着阳光照射,就可以把这些没给弄掉。

自制香肠起白霉了怎么处理(香肠表面有白霉怎么办能吃吗)

香肠表面有白霉怎么办能吃吗

香肠表面有白霉需要将其使用开水进行冲洗,之后涂抹酒精,放置通风处进行晾置,香肠存放时需要保持干燥通风的环境,如果受到潮害,可能会出现发霉现象,或者将香肠使用使用保鲜膜包裹,放置冰箱冷冻区进行保存。

自制香肠起白霉了怎么处理(香肠表面有白霉怎么办能吃吗)

1、开水冲洗

香肠表面有白霉,首先需要使用开水将香肠表面的白霉清洗干净,然后晾干表面的水分,再涂抹上酒精,酒精可以起到消毒杀菌的作用,最后将香肠放置通风干燥处保存即可。

2、保持干燥

香肠表面有白霉一般是存放环境中空气水分含量大导致的,所以在晾晒香肠时应该保持干燥通风的环境,同时也要避免阳光的直射,以免紫外线的照射对香肠中的物质产生影响,食用后不利于人体健康。

3、冷冻保存

香肠可以放入冰箱冷冻区进行保存,首先将现场使用保鲜膜进行包裹,然后放置冰箱冷冻区中存放,冰箱冷冻区温度极低,能够基本一致细菌的滋生,即可将香肠保存较长时间。

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