检测地沟油的方法（检测地沟油的方法有哪些）

今天给大家分享一些关于地沟油检测方法的问题(地沟油的检测方法有哪些)。下面是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、如何鉴别地沟油？如何鉴别非法食用油？

鉴别地沟油有一个巧妙的方法。不知道就可惜了。

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二、家里有哪些检测地沟油的小方法？

小家庭监控方法:

1.检测是否发现地沟油，最简单的方法就是炒菜时放一个去皮的大蒜(蒜头)。大蒜对黄曲霉素最敏感。如果大蒜变红，那就是地沟油，含有大量的黄曲霉素。如果油好的话，大蒜籽是白色的。

2.将油放入冰箱冷藏2小时。如果出现白色泡沫，就是地沟油。

其他识别方法:

1.看

看透明度。纯植物油是透明的。在生产过程中，由于混合了碱性油脂、蜡、杂质等。，透明度会降低；看颜色，纯油是无色的。在 *** 过程中，因为油中的色素溶解在油中，所以油会有颜色。看看沉淀物。它的主要成分是杂质。

2.气味

每种油都有自己独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手搓在一起，热了就仔细闻。有异味的油说明质量有问题，发臭的油很可能是地沟油；如果闻起来像矿物油，就不能买。

3.尝

用筷子取一滴油，仔细品尝。有酸味的油是不合格品，有焦苦味的油已经酸败，有异味的油可能是“地沟油”。

4.听

从油层底部取一两滴油，涂在易燃纸上，点燃，听其声音。正常燃烧无声音为合格品；如果燃烧异常，发出“吱吱”的声音，则水分超标，为不合格产品；燃烧时发出“嘟嘟”的爆炸声，说明油的含水量严重超标，可能是掺假产品，一定不能购买。

扩展数据:

1.地沟油可以生产生物柴油。

“地沟油”流回餐桌是件伤脑筋的事，而且可以循环利用，变废为宝。

2.“地沟油”生产乙醇和沼气新技术

泔水经过分拣分离后，一部分变成生物柴油的原料，另一部分继续发酵成燃料乙醇和沼气，剩下的废渣全部转化为肥料。这是合肥科学岛见证的餐厨垃圾资源化处置过程。通过技术集成和创新，曾经令人头疼的餐厨垃圾和“地沟油”变废为宝，成为新能源。