多宝鱼清蒸的做法（多宝鱼清蒸的做法窍门）

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蒸大菱鲆的温州做法

配料:多宝鱼一条、姜、葱、辣椒、料酒、盐、蒸鱼、酱油。

步骤:

1.准备食材。

2.姜切片，葱切段，辣椒切丝备用。

3.将鱼宰杀干净，用刀将前后切开。

4.将姜片和葱段放入碗底，在鱼上放一些姜片和葱段，撒上适量料酒和盐，放入蒸笼蒸15分钟。

5.把蒸好的鱼多出来的水倒掉，热锅里倒适量的油，把葱段和辣椒丝铺在鱼上，调料上浇热油，淋上适量的蒸鱼酱。

蒸大菱鲆虾的正确方法

材料

鲍鱼2只，盐半勺，清蒸鱼1-2勺，姜6片，葱2根，香菜1根，蒜3瓣，料酒1勺。

练习步骤

之一步

将宝鱼洗净，两面抹点盐，倒入料酒腌制10分钟。

第二步

将葱、姜片放在鲍鱼上，盖上保鲜膜，放入蒸锅。煮沸后，蒸七八分钟。

第三步

关火焖2-3分钟，取出多宝鱼，将盘中的水倒掉，夹出葱姜片扔掉；倒入蒸好的鱼露，加入蒜末和葱花。

第四步

将锅里的油加热至冒烟，浇在多宝鱼上，用香菜装饰。

蒸鱼用的是什么酱油？

用清蒸鱼代替酱油。具体方法是:

材料

鲍鱼1只，酱油蒸鱼2勺，葱适量，姜适量，葱1/5根，盐适量，小米椒2个，香菜1根，糖适量，水3勺。

练习步骤

之一步

很多珍贵的鱼都是清洗控水，表面用花刀切开。

第二步

用姜片和少许盐给鱼做全身 *** 。将处理好的多宝鱼放入锅中蒸8分钟。

第三步

姜丝，葱花，葱花，香菜碎，小米碎。

第四步

鱼蒸好后，从盘中倒出蒸好的水，排好葱花。

第五步

另起锅，加入适量油，烧热，放入葱、香菜、葱、姜，炒香，放入食用油中炸。

第六步

把油倒在葱花上，把食材留在锅里。

第七步

不换锅，往锅里加入2勺蒸鱼酱、3勺清水和适量糖，搅拌均匀，熬成酱。

第八步

把调味汁均匀地浇在鱼上。

蒸鲍鱼需要盐吗？

没有盐。

原材料:

更珍贵的鱼，姜，盐，橄榄油，蒸鱼和酱油，料酒和洋葱。

蒸大菱鲆的做法:

1.把多宝鱼洗干净，在它背上割几刀。

2.碗中放少许盐腌制30分钟，然后倒入料酒，放入姜、葱。

3.放入蒸锅，大火蒸十分钟左右。

4.取出后倒入蒸好的鱼和酱油。

如何烹饪更珍贵的鱼才好吃？

材料:多宝鱼1条，葱1根，姜1根，红辣椒半个。

调料:盐2g，料酒3g，鸡精3g，蒸鱼酱油4g，色拉油少许。

烹饪方法:

之一步:买新鲜的多宝鱼，宰杀干净。用刀轻轻刮掉鱼背上的黑点或突起。这些东西不能吃。用十字刀刮多宝鱼背更入味，吃菜也不错。

第二步:将多宝鱼腌制，葱、姜切片，将多宝鱼放入容器中，倒入料酒、葱、姜片，少放一点盐，拌匀。多宝鱼静置30分钟效果更好。

第三步:三色堇、葱姜切丝，红辣椒用刀片切细，切丝备用。

第四步:将鱼放入锅中蒸熟。提前在蒸锅里烧开水，用开水蒸多宝鱼，把多宝鱼放在蒸锅里，鱼下面垫一双筷子，防止鱼粘蒸锅。在沸水中蒸8分钟。好好享受吧。不蒸多蒸少。全程不要开盖。

第五步:将多宝鱼浸入热油中。取出蒸好的多宝鱼，放入食盘中，淋上少许蒸鱼酱，将切好的三丝撒在多宝鱼上。锅里热油，将色拉油烧至热油温度的七成，炒三丝即可上桌。

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