辣椒末的家常做法窍门

1.红辣椒洗净，沥干水分，蒜切碎备用。

2.把辣椒切成粉，记得带手套，不然手指会烫。辣椒籽不需要去掉。

3.将蒜末和胡椒粉混合，抓匀。先把梨切片，然后切碎。

4.将切碎的梨、胡椒和大蒜混合在一起，加入盐和酒，搅拌均匀。

5、装罐放冰箱。可以吃一个月左右。腌制时间越长越好。