秋葵如何做凉拌好吃

1.材料:秋葵300克、芥末1茶匙、蚝油1.5茶匙、酱油1茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、熟芝麻1茶匙；1茶匙盐和玉米油。

2、做法:将秋葵洗净，切去约2/3的蒂。(秋葵不要切，防止汤里的粘液流失。)将芥末、蚝油、酱油、糖、香油放入碗中拌匀。

3.将锅用水烧开，加入1茶匙盐和玉米油，将秋葵焯3分钟左右，变绿，捞起。

4、即放入冰水中冷却，以保持脆、绿。给秋葵编码。撒上酱汁，撒上熟芝麻。