猪肉腥味重怎么去除掉

1.滴水去腥猪肉:锅内放入冷水，放入姜片，将猪肉放下焯水，这样可以将猪肉中的脏东西全部煮熟，有效去除猪肉的腥味。

2.冷水浸泡去腥:将猪肉放入水中，加入少许盐，浸泡1-2小时，期间换水。

3、啤酒去除猪肉的腥味:将猪肉放入啤酒中，加入盐和胡椒，浸泡1小时，去除其腥味。

4、猪绞肉去味技巧:至于绞肉，因为不能这样处理，只能退而求其次，先用小火(不是大火！)把水煎一下，然后把臭水倒掉；怕有异味的也可以在烹饪前放入筛子中用热水快速浸泡表面残渣，也可以去除异味。

5、放一点柠檬汁或白酒去腥:把买回来的肉清洗干净后，滴几滴柠檬汁或酒腌制一会儿，也能很好的去腥。