辣拌牛肚怎么做好吃

1.食材:金钱牛肚500克。

2.辅料:红辣椒1个，葱1根，姜1根，大料适量。

3.调料:香油2小勺，酱油2小勺，料酒1/2小勺，精盐1小勺，糖1小勺。

4.大葱洗净，切段；红辣椒洗净切片；将牛肚洗净，放入沸水中煮5分钟，捞出刮去油。

5.将牛肚、料酒、大料、葱、姜放入沸水中，煮至牛肚熟，冷却后切片装盘。

6.吃之前，把红辣椒和剩下的小葱切丝，撒在牛肚上，浇上混合好的酱油、盐、糖和香油。