红烧蘑菇怎么做的视频

1.材料:香菇30个，肉馅三两块，鸡蛋一个，木耳10个，葱少许，姜少许，蒜少许，桂皮一段，盐适量，鸡精，淀粉，酱油适量。

2.将蘑菇洗净，挖根，做成碗状。在肉馅中加入鸡精、盐和木耳，将姜和蒜切碎，将1/3的洋葱切碎，与鸡蛋混合均匀。把剩下的2/3洋葱切成大块，把肉馅塞进蘑菇里。

3.开火，多倒点油。油热后，放入胡椒、洋葱炒香。

4.将蘑菇肉面朝下放入油锅，煎一会儿，等肉变色。热水几乎没过蘑菇。

5.加盐、生抽、老抽、大料、香叶、桂皮，炖十到十五分钟，关火。

6.用筷子把蘑菇一个个夹出来，放在盘子里。

7、汤汁，大火烧开，加水和淀粉勾芡，淋在香菇上完成。