红烧蘑菇怎么做的视频


红烧蘑菇怎么做的视频

1.材料:香菇30个,肉馅三两块,鸡蛋一个,木耳10个,葱少许,姜少许,蒜少许,桂皮一段,盐适量,鸡精,淀粉,酱油适量。

2.将蘑菇洗净,挖根,做成碗状。在肉馅中加入鸡精、盐和木耳,将姜和蒜切碎,将1/3的洋葱切碎,与鸡蛋混合均匀。把剩下的2/3洋葱切成大块,把肉馅塞进蘑菇里。

3.开火,多倒点油。油热后,放入胡椒、洋葱炒香。

4.将蘑菇肉面朝下放入油锅,煎一会儿,等肉变色。热水几乎没过蘑菇。

5.加盐、生抽、老抽、大料、香叶、桂皮,炖十到十五分钟,关火。

6.用筷子把蘑菇一个个夹出来,放在盘子里。

7、汤汁,大火烧开,加水和淀粉勾芡,淋在香菇上完成。

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