南通西亭脆饼的来历

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道南通西亭酥饼的来历。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

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本文内容列表:

1、西亭脆饼用料考究做工精细，西亭脆饼是如何做的？2、南通有什么特色小吃3、南通有名的特产小吃3种4、西亭脆饼哪个牌子正宗5、西亭脆饼应该怎么去制作能够让味道更好？

西亭酥饼用料考究，做工精细。西亭酥饼是怎么做的？

西亭酥饼用料考究，做工精细。西亭酥饼是怎么做的？下面就来讨论一下这个问题，希望这些内容可以帮助到有需要的朋友。

西亭酥饼是江苏南通西亭的传统特色小吃。这种特色小吃已经有上百年的历史了。不得不承认我是江苏南通人，所以对这个小吃比较熟悉。芹菜酥饼本身的品质就很细致，吃在嘴里特别脆甜。以前西亭酥饼大部分是面团，现在加工工艺有了一定的提高，大部分人会选择酵母醒发面团，相对会更稳定。

首先大家准备好小麦粉150克，食用油20克，酵母25克，养发粉2克，温水适量。然后要提前准备好50克动物油和适量的小麦粉。在制造的情况下，首先要做皮面。可以把所有的原料混合在一起，揉成人参丸子。然后把面糊放在一边，静置20分钟。然后，大家还要做内面点，用动物油拌白糖和它的小麦粉揉成人参丸子。

我们找个擀面杖，把切好的面皮包子全部折叠起来，按照擀面杖往两边压，这样就能擀出很薄的擀面杖，在面团上刷一点水，再撒点白芝麻。有一点一定要注意，大家一定要把皮面和里面的面点折叠在一起，然后用擀面杖不停的挤压。然后，大家准备好家用烤箱，分别放在左右火上180度，烤10分钟。待蛋糕表面微黄，迅速将左右火调至60度，再烤一个小时。

一个小时后，美味的西亭酥饼已经做好了。芹菜酥饼如果按照上述工艺制作，成品应该是内外酥脆，质感特别清晰。拿一块放进嘴里，会觉得很脆，嘴里会有一股浅浅的白芝麻香，可以说是回味无穷。

南通有哪些特色小吃？

南通特色小吃有西亭酥饼、如皋冬糖、高粱汤圆等。

1.西亭酥饼是江苏南通西亭的传统名点，始于清光绪初年，已有百年历史。西亭酥饼用料考究，做工精细，具有酥、甜、香、美的独特风格。

2.如皋东塘是一个好吃好喝的名字，属于苏式糕点。产于江苏如皋。它主要由精制白面粉、白糖、芝麻、焦糖经过选料、熬糖、做糖芯、做糖骨、成型等工序制成。

3、祁东面饼，薄薄的一片饼，里面夹一些菜，比如青椒毛豆、皮蛋拌豆腐、韭菜干茶等。，多为素菜，加一些肉丝优先。夏天吃面包是一种常见的做法。祁东面包松软可口。

4、高粱汤圆，不同于普通汤圆，顾名思义，这种汤圆加入了高粱，是南通春节前必备的年货，也是春节家宴招待亲朋好友的美味佳肴。

5.炸蛤蜊是南通流行的汉族传统小吃。特点:皮脆、汁浓、肉香、细腻。咬一口，蚌壳香、油香、葱香、芝麻香的美味佳肴都会在你的口中久久不散。

6.林子超糕是江苏如皋著名的汉族传统糕点。始建于清朝雍正年间(公元1732年)，至今已有近300年的历史。是江苏的特产，也是江淮地区的著名景点。

7.白蒲干茶(全称白蒲“三湘斋”干茶)是江苏南通久负盛名的传统小吃。至今已有300多年的历史。它是由优质大豆和各种香料制成的小吃。

8.海门蚵仔煎是海门当地的特色食品。选择新鲜的牡蛎蚜虫肉，用清水冲洗数次。一定要清洗几次。不清理的话，牡蛎蚜虫饼就馋了。

南通三大特色小吃

1.西亭酥饼是江苏南通西亭的传统名点，始于清光绪初年，已有百年历史。西亭酥饼用料考究，做工精细，具有酥、甜、香、美的独特风格。

2.如皋东塘是一个好吃好喝的名字，属于苏式糕点。产于江苏如皋。它主要由精制白面粉、白糖、芝麻、焦糖经过选料、熬糖、做糖芯、做糖骨、成型等工序制成。

3、祁东面饼，薄薄的一片饼，里面夹一些菜，比如青椒毛豆、皮蛋拌豆腐、韭菜干茶等。，多为素菜，加一些肉丝优先。夏天吃面包是一种常见的做法。祁东面包松软可口。

西亭酥饼哪个牌子正宗？

南通西亭脆皮正宗

商家发货及时，包装细致，货真价实，质量过硬。作为一个老品牌，南通西亭酥饼果然名不虚传，配方独特营养，口感酥脆，易于消化。

西亭酥饼怎么做才能更好吃？

西亭酥饼是江苏南通西亭的传统小吃。这种小吃已经有几百年的历史了。不得不说我是江苏南通人，所以对这个小吃比较了解。芹菜酥饼本身做工就很精致，吃在嘴里特别脆甜。以前的西亭酥饼多是用老面粉掺碱做成的，现在制作工艺有所改进，大部分人会选择酵母做面团，相对会更稳定。

首先我们准备面粉150克，色拉油20克，酵母25克，泡打粉2克，温水适量。然后准备50克猪油和适量面粉。制作的时候，需要先做皮革。我们可以把所有的材料混合揉成一团，然后把面团放在一边，静置20分钟。然后我们需要制作糕点，将猪油与糖和面粉混合，揉成一个球。

我们找个擀面杖，把切好的面团全部叠起来，用擀面杖两头压，这样就能擀出很薄的面团，在面团上刷一点水，再撒点芝麻。有一点要注意的是，我们要把皮和面皮叠在一起，然后用擀面杖不停地挤压。然后我们准备烤箱，把火调到180度，放进去10分钟左右。看到蛋糕表面微微发黄，我们赶紧把火调到60度，然后继续烤了一个小时左右。

一个小时后，美味的西亭酥饼已经做好了。芹菜酥饼如果按照以上步骤制作，成品应该是内外酥脆，层次感特别分明。拿一块放进嘴里咬一口。会觉得特别脆，嘴里会有淡淡的芝麻香，可以说是回味无穷。

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以上解释了南通西亭酥饼的由来。这篇文章结束了。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。