如何快速的做鸡蛋饼呢视频

1.先把鸡蛋、盐、油和水一起加入，直到盐溶解，慢慢加入面粉搅拌，如果面粉有疙瘩就用小勺压一下，最后加入菱角搅拌，直到完全没有疙瘩。然后放在一边，醒几分钟。

2.开中火，用平底不粘锅，往锅里倒一点油，从中间倒入面糊。面糊落下时会均匀的向四周扩散，摇锅时面糊会快速流动。如果面糊不规则掉落，并向四周扩散，说明面糊太稠。往面糊里再加点水。

3.当面糊表面变成金黄色，摇锅的时候面糊还没有动，就可以翻过来煎了。最好是扔着翻，一是不烫，二是不好练。但如果不熟练，最好不要做！)可以把锅翻过来再盖上，也可以不盖。

4.当面饼两面都变成金黄色时，就可以上面饼了，煎蛋卷就做好了。可以根据自己的口味添加各种调料，随意食用。