炖鱼的家常做法(炖鱼的家常做法视频)
今天给大家分享一个关于家常菜炖鱼做法的问题(家常菜炖鱼做法视频)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
炖鱼的家常做法
炖鱼是一道美味又简单的家常菜,是很多人喜欢的菜。今天,我们来介绍一下炖鱼的常见做法。
准备材料
炖鱼需要的材料比较简单。我们需要:
鲜鱼(根据个人口味可以选择草鱼、武昌鱼等鱼类) 姜葱蒜 料酒、生抽、老抽、盐等调料 清水
炖鱼的步骤
接下来,我们来看看炖鱼的步骤:
清理鱼肚
把鱼洗干净后,把鱼的内脏取出,把鱼肚洗干净,去掉黑膜和里面的肉末、鱼鳃。
切成块,腌制
把鱼切开,把头尾放两边,肚子和骨头放底部。然后用盐和料酒腌制30分钟左右。
3.在热锅里用冷油煎鱼
锅热时放油,油热后放鱼,两面煎至两面金黄。
炖鱼
取一份炖肉,底部放姜片、葱、蒜末,将煎好的鱼放在葱、姜、蒜上,加入适量的水,不要淹没鱼,然后加入生抽、老抽、盐、糖,同时加入少许料酒,烧透后浇在鱼上。用中火煮至汤汁变浓。
需要注意的事项
1.炖肉必须盖上盖子,以免汤流失。
2.用中火慢煮,让鱼更入味。
3.如果想让汤更爽口,可以加一点醋,让汤更通透。
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炖鱼是一道美味又健康的家常菜,味道很简单,适合新手尝试。只要掌握好材料和步骤,就能轻松做出美味的炖鱼。
以上是关于家常菜炖鱼(家常菜炖鱼视频)及相关问题的回答。希望家常菜炖鱼视频对你有用!
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